Gulerodsmuffins

1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Sigt mel, bagepulver og krydderier sammen og tilsæt salt.
3. Pisk æggene sammen med farin og olie.
4. Rør melblandingen i.
5. Tilsæt gulerødder og fordél dejen i 12 muffinforme.
6. Bag dem midt i ovnen i ca. 20 min. og lad dem afkøle på en rist (over/undervarme).

Tip! Flødeosteglasur:

1. Pisk 15 g blødt smør sammen med 75 g flødeost naturel og 1/4 tsk vaniljepulver.
2. Pisk ca. 125 g sigtet flormelis i lidt ad gangen – til passende konsistens.
3. Pynt de afkølede kager