
- Forberedelsestid: 20 min. minutter
- Tilberedningstid: 20 min. minutter
- Antal: 12 personer
Gulerodsmuffins
Lækre svampede muffins med gulerødder og krydderier
Ingredienser
- Hvedemel - 150g
- Bagepulver - 2 tsk
- Stødt kanel - 1 tsk.
- Stødt ingefær - 1/4 tsk.
- Salt - 1/4 tsk.
- Æg - 2 stk.
- Farin - 150g
- Olie - 1 DL
- Gulerødder - Ca. 250 g groft revet
Opskrift
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Sigt mel, bagepulver og krydderier sammen og tilsæt salt.
- Pisk æggene sammen med farin og olie.
- Rør melblandingen i.
- Tilsæt gulerødder og fordél dejen i 12 muffinforme.
- Bag dem midt i ovnen i ca. 20 min. og lad dem afkøle på en rist (over/undervarme).
Tip! Flødeosteglasur:
- Pisk 15 g blødt smør sammen med 75 g flødeost naturel og 1/4 tsk vaniljepulver.
- Pisk ca. 125 g sigtet flormelis i lidt ad gangen – til passende konsistens.
- Pynt de afkølede kager